Figura 1. Africanos escravizados trabalham em fazenda de café do Oeste paulista, 1865.
Com o crescimento da produção cafeeira no II Reinado começou a circular a frase que dizia: “o Brasil é o café e o café é o negro”, que na prática significava:
A- Que a cor do café era negra.
B- Que a produção cafeeira no Brasil era altamente dependente da mão de obra negra escrava.
C- Que os escravos de origem africana eram ao mesmo tempo mão de obra e proprietários de pequenas fazendas de café.
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B) Que a produção cafeeira no Brasil era altamente dependente da mão de obra negra escrava.
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