tradução do texto why the u.s. chills its eggs and most of the world doesn't
alguém me ajuda por favor
Respostas
Resposta:
Bons estudos
Explicação:
Ovos de galinha
POR QUE OS EUA REFRIGERAM SEUS OVOS E A MAIORIA DO MUNDO NÃO
Procurando ovos na maioria dos países estrangeiros e você pode encontrar uma cena estranha de ovos em uma prateleira ou ao ar livre, longe de uma geladeira. Choque e confusão podem ocorrer. O que eles estão fazendo lá? E eles são seguros para comer?
Nós, americanos, junto com os japoneses, australianos e escandinavos, tendemos a ter escrúpulos em relação aos nossos ovos de galinha, então os banhamos e depois temos que refrigerá-los. Mas somos esquisitos. A maioria dos outros países não se importa em deixar ovos não lavados ao lado de pão ou cebola. [...]
Para entender quando a cisão aconteceu, vamos retroceder. Há cerca de cem anos, muitas pessoas em todo o mundo lavavam seus ovos. Mas há muitas maneiras de fazer isso da maneira errada, então o método ganhou má reputação em certas partes do mundo. Um lote de ovos podres, lavado na Austrália, deixou uma má impressão nos importadores britânicos.
Em 1970, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos havia aperfeiçoado a arte da lavagem com a ajuda de máquinas sofisticadas e exigia que todos os produtores de ovos o fizessem. Enquanto isso, muitos países europeus estavam proibindo a lavagem e os países asiáticos nunca aderiram a ela. A exceção foi o Japão, que se juntou aos lavadores de ovos depois de uma grande onda de salmonela na década de 1990.
quente
agua. O banho de vapor deixa as cascas completamente limpas, mas também as compromete. lavando um brilho quase invisível que envolve naturalmente cada ovo. 1-1 O revestimento é como um pequeno colete de segurança para o
ovo, mantendo a água e o oxigênio dentro e as bactérias nocivas do lado de fora A lavagem pode danificar essa camada e aumentar as chances de invasão bacteriana em poros ou rachaduras na casca, de acordo com Yi Chen, um cientista alimentar da Universidade Purdue. Por isso, borrifamos ovos com óleo para evitar a entrada de bactérias e refrigerá-las para manter os microorganismos afastados
Por que se dar ao trabalho de lavar os ovos? Muito disso tem a ver com o medo da salmonela Cozinhar geralmente mata as bactérias antes que elas ainda possam prejudicá-lo. Ovos contaminados com salmonela são responsáveis por cerca de 142.000 doenças por ano nos EUA, de acordo com a Food and Drug Administration.
Em alguns países europeus, as galinhas poedeiras são vacinadas contra a salmonela nos EUA, a vacinação não é necessária, mas os ovos devem ser lavados e refrigerados da fazenda ao armazenamento, e os produtores devem seguir uma série de outras medidas de segurança
Uma pesquisa feita em 38 países pela Comissão Internacional de Ovos descobriu que as pessoas têm uma opinião forte sobre a aparência de seus ovos. Os irlandeses, franceses, checos, húngaros, portugueses, nigerianos refrigeram? Logo depois que os ovos saltam dos finlandeses, americanos e indianos preferem o frango branco, os produtores americanos colocam as cascas direitas para eles, holandeses e argentinos não parecem e os britânicos anseiam por ovos marrons canadenses, para se importar.
Então, qual é o problema com a lavagem e