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Assim como qualquer outro alimento ou substância ingerida (droga ou não), o destino de metabolização é o fígado, (nossa central metabólica), é ele o responsável por processar e disponibizá-lo ao nosso organismo, inclusive o de desintoxicar e se livrar das drogas como o álcool.
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O fígado é o órgão responsável por metabolizar o álcool, ele faz isso através de diversas reações metabólicas, e grande parte do álcool é eliminada na urina. Sendo o álcool prejudicial ao organismo em grandes quantidades, o fígado pode ser lesionado pela metabolização constante do álcool.
O fígado é comparado com uma fábrica para o corpo humano, pois esse é o local para onde as unidades estruturais dos alimentos vão após a digestão, do fígado são encaminhados para suas respectivas rotas metabólicas.
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