Question

O frio tem o poder de dar ou tirar vida. O frio consegue preservar alimentos no ajudando a estocar comida. Como o frio consegue fazer isso?​

Answer 1

Resposta:

Todos os microrganismos têm temperaturas ótimas para o seu crescimento e reprodução, sendo assim, o princípio básico da conservação pelo frio é manter a temperatura abaixo da ideal para o crescimento e proliferação microbiana. Fatores a considerar: temperatura de refrigeração, umidade relativa, velocidade do ar, e composição da atmosfera do local

Explicação: