Através da análise dos alimentos nós conseguimos conhecer a composição dos alimentos, ou seja, quais os nutrientes que estão presentes em determinados alimentos. Sabendo disso, qual a importância de conhecermos os nutrientes presentes em um alimento, ou seja, qual a importância de conhecermos a composição dos alimentos?.
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Através da sua composição podemos identificar quais alimentos possuem substâncias maléficas ou benéficas para a saúde. Além disso, é um grande passo para a obtenção de uma alimentação saudável e balanceada. Conhecer os componentes de um alimento pode prevenir e auxiliar no tratamento de doenças.
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