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Os baixos níveis de glicose no sangue são estímulos para a liberação do hormônio glucagon pelo pâncreas. O glucagon é um hormônio capaz de estimular a gliconeogênese, transformação do glicogênio (reserva de carboidrato animal) em glicose, para que a mesma seja liberada no sangue para a manutenção dos níveis de glicose. O glicogênio é uma reserva energética encontrada no fígado e nos músculos.
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