TEXTO I
Atualmente, a busca pela qualidade dos grãos e subprodutos é prioridade para produtores, processadores e, finalmente, para os distribuidores desses produtos. Segundo Brooker (1992), são muitos os fatores que contribuem para a perda de qualidade e quantidade dos alimentos. Dentre eles, destacam-se: características da espécie e da variedade, condições ambientais durante o seu desenvolvimento, época e procedimento de colheita, método de secagem e práticas de armazenagem. Faixas de temperatura e umidade relativa correspondentes à sobrevivência e às condições ótimas para o desenvolvimento e multiplicação de insetos, ácaros e fungos:
TEXTO II
A tabela a seguir indica as diferentes condições de temperatura e umidade relativa do ar de três armazéns distintos, sem e com ar-condicionado ligado: De acordo com as tabelas acima, o armazém que apresenta melhores condições climáticas para o crescimento de ácaros é o armazém
a) A, com ar condicionado.
b) B, sem ar condicionado.
c) B, com ar condicionado.
d) C, sem ar condicionado.
e) C, com ar condicionado.
Respostas
O armazém que apresenta as melhores condições climáticas para o crescimento de ácaros é o armazém com ar condicionado. Como você não colocou a tabela dos armazéns, não posso dizer se A, B ou C, mas tem que ser aquele com maior umidade.
De acordo com o texto I, existem as chamadas "condições ótimas" para a sobrevivência de pragas como os insetos, fungos e ácaros.
Com relação especificamente aos ácaros, tem-se que a temperatura ideal é de 3 a 41ºC, mas a temperatura ótima, ou seja, aquela em que o crescimento será o mais acelerado possível é em 25ºC. Por isso é importante que tenha um ar condicionado para que essa temperatura não eleve muito.
Além disso, a sobrevivência é ótima quando a umidade está entre 70 e 90%.
O armazém deve, portanto, ter ar condicionado e apresentar alta umidade.
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