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por vários motivos, o principal sendo que o açucar que vem da cana era um produto que não podia ser produzido na Europa, sendo uma iguaria e tendo um preço elevado naquele continente
outro fator era que os Portuguêses já tinham experiência sobre a plantação da cana em outras de suas colônias, então eles tinham o conhecimento necessário pra começar as plantações no Brasil
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