(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes, por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
Respostas
Resposta:
C
Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
Explicação:
As enzimas que procederão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram enunciados, são:
- pão francês: amilase
- manteiga: lipase
- carne: pepsina
- queijo: pepsina
- copo de suco de laranja sem açúcar: sacarase
Resposta: Letra D.
Enzimas digestivas
As enzimas são substâncias que aceleram as mais diversas reações químicas que ocorrem no corpo e desempenham um papel importante no seu funcionamento geral.
No caso das enzimas digestivas, são proteínas que ajudam a quebrar as moléculas de macronutrientes em pedaços menores, como carboidratos, gorduras e outras proteínas. Desta forma, eles facilitam o processo de absorção de nutrientes.
Uma das principais preocupações é que a falta dessas substâncias no organismo pode levar a problemas digestivos e gastrointestinais, que podem ocorrer mesmo em pessoas que seguem uma alimentação saudável.
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