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são toda substância que, em solução aquosa, sofre ionização, liberando como único cátion o hidrônio (ou hidrogênio). ... Os ácidos presentes nas frutas mencionadas e no vinagre possuem sabor azedo que é característico desses compostos
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fonte:gugou
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Os ácidos são substâncias que liberam íons positivos de hidrogênio ou prótons (cátions ou ânions) numa solução aquosa; por esse motivo, são conhecidos como “doadores de prótons”.
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