Question

o que causa a desnaturação das proteínas? ​

Answer 1

Resposta:

Os principais agentes físicos desnaturantes são: calor, luz, frio, microondas, agitação e pressão. Dentre os fatores químicos podemos destacar: ácidos e bases fortes e solventes orgânicos. A desnaturação nem sempre é um processo indesejado.

Explicação:

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

o aquecimento ou o contato com ambientes ácidos. Mas geralmente é o aquecimento.

Explicação: