Question

Por que não sentimos gosto de álcool no pão.

Answer 1

Resposta:

Através da fermentação, as leveduras obtêm energia transformando carboidratos simples em gás carbônico e etanol (ou álcool). O gás produzido fica retido, formando câmaras gasosas que fazem a massa crescer e ficar fofinha quando assada. Nós não sentimos o gosto do álcool porque ele evapora, quando o pão está assando!

Explicação:

Espero ter ajudado!!!!