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As proteínas são macromoléculas resultantes da condensação de moléculas de α-aminoácidos através de uma ligação peptídica. Ligação peptídica é a ligação entre o grupo ácido (-COOH) de uma molécula e o grupo básico (-NH2) de outra molécula de aminoácido.
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Proteínas.
PROTEÍNAMASSA MOLARCaseína (leite)380.000Mais 3 linhas
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