Question

A Figura traz um esquema ilustrativo do modo de operação de uma fermentação descontínua alimentada.


Figura: Fermentação Descontínua Alimentada
Fonte: Acervo do Conteudista
O processo descontínuo alimentado é normalmente dividido em dois grandes grupos, baseados na premissa de que a adição do substrato pode ser ou não controlada por um protocolo de retroalimentação. Sobre a classificação das técnicas do Processo Descontínuo Alimentado, analise a Tabela:

TÉCNICA EXEMPLO
Condição Método Parâmetro de controle Substrato/ aditivo Produto
Com controle por retroalimentação A Quociente respiratório Melaço Levedura
Direto Etanol B Proteína microbiana
Sem controle por retroalimentação C Nenhum Ácido fenilacético Penicilina
Adição com taxa constante D Glicerol β- galactosidase
Adição com taxa exponencial Nenhum Etanol E
Tabela – Classificação das Técnicas do Processo Descontínuo Alimentado
Fonte: Adaptada de BROWN; MCNEIL; HARVEY, L.M, 1990, p.113-130

Os termos que preenchem corretamente os espaços da tabela, designados pelas letras “A”, “B”, “C”, “D” e “E” são, na ordem:

a.
Indireto; Etanol; Intermitente ou incrementos; Nenhum; Proteína microbiana.

b.
Direto; Metanol; Adição com taxa linear; Nenhum; Proteína microbiana.


c.
Indireto; Ácido acético; Intermitente ou incrementos; Nenhum; Lactase.

d.
Direto; Etanol; Adição com taxa linear; Vários; α- galactosidase.


e.
Indireto; Acetona; Intermitente ou incrementos; Vários; Ácido graxo.

Answer 1

Resposta:

LETRA A

Explicação:

CORRETO