Sabe-se que o FC ( fator de correção) das carnes e dos vegetais é igual ao PB (peso bruto – peso recebido) dos alimentos, dividido pelo PL (peso liquido – aproveitamento) dos alimentos. Calcule o aproveitamento de 15 Kg de bacalhau sabendo-se que seu FC é igual a 2,52:
PL =5,95Kg.
PL=4,03Kg.
PL= 7,45 Kg.
PL=9,05Kg.
PL=10,0Kg
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