Question

Porque o processo de digestão também pode ser chamado de hidrólise enzimática

Answer 1

Hidrólise (do grego hidro-, significando água, e -lysis, significando separação) é uma reação química de quebra de ligação química de uma molécula com a adição de uma molécula água. Nessa reação ocorre a quebra da molécula de água em íons de hidrogênio (H+) e hidroxila (OH–) que se ligam às duas moléculas resultantes da quebra, estas últimas podem ter caráter positivo e negativo.

Também se dá o nome de hidrólise à dissolução de sais em água, onde esta última se ioniza em H+ e OH- a fim de se ligar aos ânions e cátions correspondentes do sal.