É essencial a presença do ácido ______ na luz do estômago para que ocorra a digestão das proteínas. Assinale a alternativa que melhor preenche a lacuna.
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➯ É essencial a presença do ácido clorídrico na luz do estômago para que ocorra a digestão das proteínas.
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O ácido clorídrico libera prótons H⁺, que são importantes para a conversão do pepsinogênio (produzido pelas células principais) em pepsina.
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O pepsinogênio é uma pró-enzima inativa que então se torna ativa com a presença do HCl.
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A pepsina faz parte do suco gástrico e promove a digestão de proteínas, clivando polipeptídeos (proteínas grandes) em oligopeptídeos (proteínas menores, com poucos aminoácidos).
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Portanto, a palavra que preenche a lacuna da frase é: clorídrico.
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HCl
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