De maneira geral, moléculas orgânicas são compostos formados por ligações covalentes, combinando átomos de carbono com outros elementos como hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, enxofre, etc... Compostos formados apenas por carbonos e hidrogênios são chamados de hidrocarbonetos. A presença de diferentes elementos químicos levam a diferentes funções orgânicas, como moléculas contendo OH são chamados de
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bases
Bases são moléculas contendo o íon OH -
Ácidos, são seu oposto, são moléculas contendo o íon H+
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