Question

quando aquecida a 90ºC, durante 3 horas, uma enzima?

Answer 1

vizee não sei não

.......

Answer 2

Resposta: se desnatura e é inativada.

Explicação:

O aumento de temperatura provoca maior agitação das moléculas e, portanto, maiores possibilidades de elas se chocarem para reagir. Porém, se for ultrapassada certa temperatura, a agitação das moléculas se torna tão intensa que as ligações que estabilizam a estrutura espacial da enzima se rompem e ela se desnatura.