Question

MASSA:
3 copos de trigo
2 copos de açucar
1 copo de chocolate em pó
1 copo de óleo
3 ovos
1 copo de água quente
1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:
3 colheres de margarina
4 colheres de chocolate em po
4 colheres de açúcar
3 xícaras de leite

PERGUNTAS:

A) Se eu quiser fazer uma Receita que não sobre NADA para apenas 4 pessoas, quais as
medidas necessárias? (Mesmo que não dê para dividir 1 ovo, use os conceitos de razão aprendidos nas aulas de matemática)

B) Se eu quiser fazer a receita para render 24 porções, como vai ficar essas medidas?

Answer 1

Resposta:

Queria muito fazer metade da receita do Bolo de Milho do canal, mas

não dá porque tem 3 ovos.

– Então, divides um ovo ao meio e fazes.

– Divido um ovo ao meio?????????



Eu divido ovos ao meio como quem bebe copos de água. Como tenho que testar muitas receitas, muitas vezes para não estar a fazer quantidades grandes opto por dividir receitas pela metade, em 3, em 4… e isso muitas vezes envolve dividir ovos ao meio.

Para mim é tão normal e lógico fazer esta operação, mas como não foi a primeira vez que tive uma conversa assim sobre o assunto, presumo que talvez não seja para toda a gente.



Então aqui fica resolvido o mistério da divisão do ovo:

Num recipiente parte-se e pesa-se o ovo (deverá rondar os 50-60 gr). Batemos muito bem com um garfinho para uniformizar a textura e manter a proporção entre a clara e a gema. Dividimos pela metade o peso do nosso ovo e usamos só essa metade. Por exemplo se o nosso ovo tem 60 gr, na receita usamos 30 gr deste ovo batido. O mesmo método pode ser usado para as gemas e claras separadamente.

E vocês, dividem ovos?

Rita

Explicação passo-a-passo:

espero ter ajudado boa noite e que as pessoas se comportam segundo as exigências dela e que as pessoas se comportam