Question

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que fornece 580 refeições/dia, de segunda à sexta-feira é servido diariamente arroz. De acordo com a Ficha Técnica de Preparo elaborada pelo Nutricionista, o Fator de Correção do arroz é 1, o Indicador de Cocção é 2,33 e o per capta de arroz cru é de 50g. Diante do exposto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de arroz que deve ser comprada semanalmente:
A) 337,850 kg.
B) 67,570 kg.
C) 145 kg.
D) 29 kg.

Answer 1

Resposta:

Explicação:

50*2.33*580 = 67570 g

67570 g = 67.570 kg (B)

Answer 2

Resposta:

RESPOSTA CERTA É 145KG, letra C

Explicação:

CORRIGDO PELA AVA

Como o exercício já dá o per capta do arroz cru, logo não precisa aplicar o Indice de Cocção.

580 refeições x 5 Dias ( 2ª a 6ª) x 50 ( g de arroz per capta)

= 145kg de arroz