• Matéria: Saúde
  • Autor: alissamendes16
  • Perguntado 3 anos atrás
< >

Porque seria tão importante para a indústria de pães conhecer a qualidade do glúten?​

Respostas

respondido por: 1234455v
0

Resposta:

O glúten é uma substância fibrosa, elástica, pegajosa, de coloração âmbar, formado pelas proteínas quando a farinha de trigo é misturada com água e submetida a mistura mecânica. É o responsável pela retenção dos gases da fermentação, o que promove o crescimento dos pães.

Explicação:

Perguntas similares
Matemática
3 anos atrás
Como decompor 567987
Português
3 anos atrás
Seu cérebro tem a capacidade de se regenerar e se curar por meio de um processo conhecido como neuroplasticidade. Você pode desenvolver novos neurônios cerebrais; criar caminhos cerebrais novos, positivos e produtivos; e amplie as partes do seu cérebro que o ajudam a pensar com clareza para que você veja os estressores da vida como desafios gerenciáveis, em vez de ameaças intransponíveis. Ao aproveitar o poder do seu córtex pré-frontal, você
Matemática
3 anos atrás
12828 dividido por 1024 (apenas isso)
Geografia
5 anos atrás
ME AJUDEM ESTOU DESESPERADA ATRAS DE AJUDA ME AJUDEM EU IMPLORO POR FOVORRRRR 5. A ocupação e o uso do solo na Europa está ligado aos aspectos físico-climáticos. Indique corretamente o uso do solo com o tipo climático correspondente. - clima Mediterrâneo: - Clima Temperado: - Clima Polar: População... 6. Explique a afirmação: A Europa é o continente com a segunda menor população absoluta do planeta, porém é o continente o mais povoado.
Inglês
5 anos atrás
2- Rino inicia o texto identificando-se com a frase: "Jam a Red Cross blood donor that won't give up", que traduzindo para o portuguès fica: (A) Eu sou uma cruz Vermelha que não desiste. (B) Eu sou uma doadora da Cruz Vermelha que não desiste. (C) Eu sou uma doadora da Cruz Vermelha e não desisti . (D) Eu sou doadora de sangue da Cruz Vermelha que não desistirá​
Geografia
5 anos atrás
7. Sobre as Indústrias Maquilladoras existentes no México, pode-se dizer que corresponde a: * 6 pontos a) Multinacionais francesas que buscam promover uma melhoria do parque industrial mexicano. b) Empresas nacionais ligadas ao ramo da indústria de base, ou seja, siderúrgica. c) Centros de espaciais mexicanos. d) Montadoras norte-americanas que foram para o México em busca de mão-de-obra barata e disponibilidade de matéria-prima.
História
7 anos atrás
No filme os deuses devem estar loucos: porque a tribo decidiu devolver o suposto presente aos deuses? Justifique
Pedagogia
7 anos atrás
o que é orçamento escolar? e pra que serve ?
História
7 anos atrás
como eram as primeiras cidades inglesas no início da revolucao industrial ? Me ajudaaa