Question

O crescimento e multiplicação de microrganismos depende de fatores intrínsecos, ou seja, os relacionados às características próprias dos alimentos e os fatores extrínsecos, aqueles relacionados ao ambiente onde está o alimento.

Assinale a alternativa que contém apenas fatores extrínsecos:

Selecione uma alternativa:
a)
Atividade de água e embalagem

b)
pH e atividade de água

c)
pH e umidade

d)
umidade e temperatura ambiente

e)
temperatura ambiente e atividade de água.

Answer 1

Resposta:

umidade e temperatura ambiente

Explicação:

correto pelo ava