Marque verdadeiro ou falso:
( ) Os alimentos processados são os em conservas.
( ) Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais à base de ingredientes derivados de alimentos.
( ) Os alimentos ultraprocessados são os menos agressivos a saúde.
( ) Enlatados são alimentos minimamente processados.
Respostas
Marque verdadeiro ou falso:
(V ) Os alimentos processados são os em conservas.
(V ) Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais à base de ingredientes derivados de alimentos.
(F ) Os alimentos ultraprocessados são os menos agressivos a saúde.
(V ) Enlatados são alimentos minimamente processados.
EXPLICAÇÃO
Alimentos processados: Limitar o consumo são produtos fabricados com a adição de sal, açúcar, óleo ou vinagre, o que os torna desequilibrados nutricionalmente
Exemplos: enlatados e conservas; extratos ou concentrados de tomate; frutas em calda e cristalizadas.
Alimentos ultraprocessados: Evitar o consumo são formulações industriais feitas tipicamente com cinco ou mais ingredientes
Exemplos: biscoitos, sorvetes e guloseimas; bolos; cereais matinais; barras de cereais; sopas, macarrão e temperos “instantâneos”.
Alimentos minimamente processados - alimentos in natura que sofreram alterações mínimas na indústria, como moagem, secagem, pasteurização etc.
Exemplos: verduras, legumes e frutas (frescas ou secas); tubérculos (batata, mandioca etc.); arroz; milho (em grão ou na espiga); cereais; farinhas; feijão.