Question

Os polissacarídeos quando são hidrolisados: ocorre pela ação de proteases no trato gastrintestinal ocorre formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas ocorre quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas ocorre formação de ligações glicosídicas entre os dissacarídeos ocorre liberação de aminoácidos

Answer 1

Resposta:

Polissacarídeos, ou glicanos, são carboidratos formados a partir da polimerização de vários outros açúcares menores. Ou seja, são cadeias orgânicas de monossacarídeos, em formato linear ou ramificado, podendo ter diversos tamanhos. São polímeros de médio ou alto peso molecular, diferente dos oligossacarídeos, que são menores. A maior parte dos carboidratos apresenta-se dentro desta classe.

Answer 2

Resposta:

Ocorre quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas

Explicação:

A hidrólise de polissacarídeos resulta em quebra das ligações glicosídicas. Amilase é uma das enzimas que atua neste processo. As proteases quebram ligações peptídicas.