Assinale (V ) para verdadeiro e (F) para falso: (1,5 pontos) ( ) O cargo de garçom é responsável pelo mise in place do salão. ( ) O conciérge é responsável por carregar a bagagem dos hóspedes e apresentar o funcionamento da UH. ( ) O departamento de A&B é responsável pelo refeitório dos funcionários do hotel. ( ) O mensageiro é responsável por informar sobre passeios aos hóspedes. ( ) O departamento de A&B é dividido em duas grandes equipes chamadas de Brigada de cozinha e Brigada de salão. ( ) A Brigada de cozinha é composta por vários cargos, entre eles o cargo de Maitre. .
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f-f-v-v-v-v
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