Caracterize os CHO, PTN e LIP, citando as
principais funções de cada macronutriente.
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Respostas
Resposta:
*CHO* *CARBOIDRATOS*
Os carboidratos são considerados as principais fontes alimentares para obtenção de energia. Além disso, é responsável também por desempenhar diversas funções metabólicas no organismo.
As principais fontes de carboidratos são os pães, as massas, os grãos, vegetais, melado e açúcares.
*PTN* *PROTEINAS*
As proteínas possuem função estrutural no organismo e são fabricadas a partir de somente 20 aminoácidos distintos. Este macronutriente é composto por grupos de 100 ou mais aminoácidos, que podem repetir entre si.
São responsáveis por formar os hormônios, as enzimas, os anticorpos e os componentes estruturais das células. Além disso, também atuam na restauração de proteínas corpóreas, constroem novos tecidos, contribuem com vários fluídos corpóreos (leite materno, esperma e muco), além de representarem uma fonte de energia.
*LIP* *LIPIDIOS* *OU* *GORDURAS*
Os lipídeos são substância de origem animal ou vegetal, compostos quase que exclusivamente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, denominados triacilgliceróis
* Os lipídeos apresentam como função:
*Principal fonte energética do organismo;
*Compõem estruturas celulares;
*Importante isolante térmico;
*Sintetizam hormônio s e sais biliares;
*Veículos de vitaminas lipossolúveis;
*Conferem maior palatabilidade aos alimentos.