• Matéria: Química
  • Autor: kennydayy
  • Perguntado 3 anos atrás
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Cite 4 características químicas do leite.

Qual é a função da caseína, proteína presente no leite.

kennydayy: vlw <3

Respostas

respondido por: cydeliciqsuperj
1

Resposta:

proteínas do soro e caseína, gordura láctea, lactose e sais minerais

Explicação:

No leite, a caseína age como um agente emulsificante. Isso significa que a proteína tem a função de manter as moléculas de água e de gordura do leite unidas

kennydayy: vlw
cydeliciqsuperj: de nada
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