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A unidade de medida utilizada para medir o valor energetico dos alimentos, é as Quilo Calorias, ou Kcal
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A energia dos alimentos é expressa em calorias em kcal (quilocalorias) ou até em kj (quilojoules). Obs: Quilojoules (kj) é outra forma de medir o valor energético dos alimentos, sendo que 1 kcal equivale a 4,2 Kj – em alguns países essa medida é utilizada e pode ser convertida dessa maneira.
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