• Matéria: Biologia
  • Autor: Lunafesta9795
  • Perguntado 3 anos atrás
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Por que se usa fermento biológico na produção do pão.

Respostas

respondido por: paulasensore
2
É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de etanol. ... Esse fungo é utilizado como fermento biológico, pois libera dióxido de carbono (CO2) na massa do pão, fazendo-a crescer
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