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A FAO é uma organização ligada à ONU (Organização das Nações Unidas) e tem por finalidade aumentar o nível de nutrição das populações rurais, melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos agrícolas.
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É uma dos vários órgãos que compõe a ONU. Está ligado a estudos sobre segurança alimentar, produção e distribuição de alimentos, acesso e consumo, capacidade de nutrição e combate a fome. É estratégico pois está diretamente relacionado à sobrevivência da comunidade internacional.
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