Question

Açúcar, sal, giz branco, gesso e cal são alguns exemplos de sólidos brancos. Se esses materiais apresentarem superfície homogênea e totalmente branca,pode-se afirmar que são substâncias puras, porque?

Answer 1

Nunca!
Primeiro, se eu triturar o giz branco com gesso, e estes forem muito finos, é impossível dizer que determinada partícula é giz branco, e determinada partícula é gesso.

Só é PURO o material que apresentar na análise de fusão, condensação e ebulição os seguintes aspectos:
Quando em qualquer uma das fases apresentar temperatura de fusão, ebulição ou liquefação constantes num gráfico de temperatura x tempo,
a substância pode ser considerada pura devido ao padrão no seu ponto físico.
As características de cor e de estado não dizem nada sobre o material, apenas como ele se encontra, não com o quê ou o que é o material.
Apenas análises qualitativas e quantitativas podem dizer o que é e quanto tem daquela substância (se tiver uma ou mais).
Independente da superfície do material ser homogênea ou branca, ele pode ter uma outra partícula agregada que pareça com que o material seja homogêneo (o que não ocorre) e branco (pode ou não ocorrer).