Question

O amido, um polissacarídeo de reserva vegetal, é produzido através do excesso de glicose na fotossíntese. Podemos encontrá-lo em alimentos como pão, macarrão, batata, arroz, mandioca, feijão, milho, entre outros. Quando ingerimos o amido, ele precisa ser quebrado para liberar a glicose, que entrará na célula para produzir energia. Em que local inicia a digestão do amido e qual enzima participa desse processo?.

Answer 1

Resposta:

Na boca; Amilase

Explicação:

O processo se inicia logo que o alimento entra na boca e se encontra com a saliva, pois na saliva há a amilase, enzima responsável pela quebra e digestão do amido. A amilase é produzida pelas glândulas salivares e pelo pâncreas.