Question

Algumas reações ocorrem devido à aplicação de agentes físicos, como o calor, a luz e a eletricidade. O bicarbonato de sódio, usado como fermento químico, decompõe-se, produzindo gás carbônico dentro da massa. Ao ser levado ao forno, o bolo fica crescido e fofo. Nesse caso, trata-se de uma reação que ocorre devido

a)ao fornecimento de luz.

b)ao fornecimento de corrente elétrica.

c)à ocorrência por ação mecânica.

d)ao fornecimento de calor.

e)ao atrito entre os reagentes.

Answer 1

Ocorre devido ao fornecimento de calor (Alternativa D).

O bicarbonato de sódio faz parte do fermento químico usado em bolos e outros preparos culinários que ao se decompor irá gerar gás carbônico, um gás responsável pela crescimento da massa e formação de bolhas que deixam o mesmo fofo.

Essa decomposição é uma reação que ocorre devido ao aquecimento do bolo no forno, ou seja, o aumento de temperatura fornece energia para que a reação ocorra na forma de calor.

Espero ter ajudado!