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Os engenhos, também muito conhecidos como engenhos de açúcar são estruturas voltadas a agroindústria que tem a finalidade de transformar a cana-sacarina( cana-de-açúcar) em derivados, que podem ser o melaço, a chamada aguardente ou cachaça e o combustível etanol.
No Brasil os engenhos surgiram pela mão da Europa, no ano de 1516 foi construído em Pernambuco o primeiro engenho que se tem registro, como a chegada do povo europeu ao Brasil e por consequência seus engenhos havia a necessidade da mão-de-obra e com isso iniciou-se o processo de escravidão no Brasil, tanto negra como indígena, por isso a palavra engenho tem tanta ligação com a cultura escravocrata.
diasdossantoserickdi:
Obrigada
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