Question

Água esta em ebulição em uma panela e um cozinheiro joga dentro dela uma colherada de açúcar. Ele observa que a água para de ferver, mas retorna a fervura após alguns instantes. Proponha uma explicação para essas observações

Answer 1

ao jogar uma colher de açúcar a temperatura ambiente numa panela com água fervente, há um desequilíbrio térmico por perda de calor da água para o açúcar, por isso cessa a ebulição. após alguns instantes, o equilíbrio é novamente atingido e a água volta a ebulir.