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A) Ao adicionar açúcar na fruta cria-se se um meio hipertonico que faz com que os microorganismos morrar por desidratação, uma vez que estes, hipotônicos, perde água pro meio mais concentrado. B) Um outro método baseado no mesmo princípio seria o ato de salgar carnes, como o bacalhau e a carne de sol. Você acaba pro criar também um meio hipertonico adicionando sal.
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