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Os órgãos responsáveis pela digestão dos carboidratos é a boca, pois a saliva que contém a enzima ptialina ou amilase salivar, e no duodeno, onde recebe a amilase pancreática do pâncreas. Das proteínas, começar a ser digerido no estômago pela ação da pepsina, e termina no duodeno pela ação da tripsina.
E os lipídios é digerido no duodeno pela ação da lipase
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