Entre junho de 2006 e 2007, foram descritos 116 casos no mortes no país de pacientes que contraíram a Doença de Chagas pela ingestão de derivados do açaí. Curiosamente, esse não era o padrão conhecido de contágio pelo parasita Trypanosoma cruzi, o que chamou a atenção das autoridades sanitárias e população em geral (FERRAZ, 2007). Qual pode ter sido a causa dessas infecções:
O suco de açaí é um alimento muito rico em nutrientes, constituindo um meio ótimo para multiplicação desse fungo.
A Doença de Chagas tem uma evolução rápida, facilitando sua transmissão pelo mosquito Anopheles.
O protozoário causador dessa doença foi encontrado nas plantas, mas ainda não tinha sido detectado no açaí.
O vetor infectado, um inseto da família Triatomideae, provavelmente encontrava-se no açaí que foi processado.
A bactéria causadora da doença é resistente aos antibióticos disponíveis e foi detectada no suco do açaí.
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O vetor infectado, um inseto da família Triatomideae, provavelmente encontrava-se no açaí que foi processado.
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