• Matéria: Biologia
  • Autor: hellenmiga2009
  • Perguntado 3 anos atrás
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Qual seria a finalidade do índice de iodo?

Respostas

respondido por: jefterlopes
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Resposta:

O índice de iodo (IV) é uma medida do número total de ligações duplas presentes em gorduras e óleos. É expressado como o "número de gramas de iodo que reagirá com as ligações duplas em 100 gramas de gorduras ou óleos”.

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