3 - Os álcoois compostos orgánicos presentes de forma significava na industrial, com um pH levemente ácido. Em relação a esses compostos o grupo funcional que atribuiem suas características é
a) OH
b) NH3
c) C=O
d) CHO
e) CH
Respostas
Olá,
O álcool ele é caracterizado pelo grupo "OH" acompanhado por um carbono. Ele pode ser saturado, quando o grupo "OH" está em uma cadeia com apenas ligações simples ou saturado, quando o "OH" está em uma cadeia com ligações duplas ou triplas. E pode ser classificado como primário, secundário e terciário.
Quando falamos em grupos funcionais, estamos nos referindo ao centro de onde ocorre a reação. Assim, no caso do álcool, fenol e enol, o grupo funcional é o "OH", e o carbono em sua vizinhança serve para caracterizá-lo. Todavia, essa é a definição dada no livro de Orgânica do Tito e Canto, e seguindo ela, a resposta é:
Opção a
----> Mas lembrando que o "OH" sempre tem de vir ligado ao carbono.
Entretanto, nas referências abaixo, como Manual da Química, você verá que é considerado o grupo funcional todo o conjunto "OH" e carbono. Neste caso, a opção "d" é a única que se adequa melhor, se levarmos em consideração se tratar de um carbono terciário.
R3COH
---> Por ser um livro e ter passado por revisões, além de estar de acordo com outro livro de Orgânica (da Paula Bruice), a opção a é a mais segura.
Entretanto, o "OH" quando não ligado ao carbono, não representa uma função orgânica e sim inorgânica, mais precisamente uma base inorgânica de Arrhenius. Note que adquire até um papel contrário, enquanto o "OH" acompanhado ao carbono no álcool faz com que o composto seja levemente ácido, Quando não acompanhado do carbono, ele deixa a molécula com caráter básico.
Vou deixar fontes para consulta:
Álcoois, Manual da Química.
O que é um álcool?, Brasil Escola;
Bases de Arrhenius, Infoescola;
Funções Inorgânicas, Toda Matéria.
Química Orgânica, Paula Bruice.
Química na Abordagem do cotidiano, Tito e Canto.
X) OH (álcool) ⇒ a hidroxila quando ligada a carbono saturado caracteriza álcool.
b) NH₃ (amônia) ⇒ molécula que dá origens a funções orgânicas nitrogenadas
c) C=O (carbonila) ⇒ radical característico de algumas funções oxigenadas como cetona, aldeído, ácido carboxílico e éster, e algumas nitrogenadas como amida.
d) CHO ⇒ grupo funcional característico da função aldeído em sua forma condensada (imagem)
e) CH ⇒ não é exatamente um grupo ou radical, mas um fragmento.
