O Bicarbonato de sódio sólido é usado como fermento químico porque se decompõe termicamente, formando gás carbônico, de acordo com a reação representada pela equação química: 2NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g) Escreva a expressão matemática para a constante de equilíbrio expressa em termos de concentração (Kc).
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Em se tratando de reações reversíveis, no equilíbrio químico, podemos dizer que:
Kc = [C]c.[D]d/ [A]ᵃ.[B]ᵇ
Sendo Kc a constante de equilíbrio.
Entretanto, somente os gases e as soluções líquidas podem sofrer variação em quantidade de matéria. Desse modo as substâncias sólidas não entram na equação de concentração.
Temos:
2NaHCO3(s) ⇌ Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g)
Tendo em vista esses conhecimentos prévios, podemos dizer que a expressão matemática da constante de equilíbrio kc será:
Kc = [CO2]·[H2O]
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