Question

A maionese é uma delícia, mas pode transformar-se na vilã da festa. O segredo é a conservação, principalmente na época do calor. Cozinhe os ingredientes no dia e tempere na hora de consumir. A popular maionese caseira é formada pela mistura de óleo, limão (ou vinagre) e a gema do ovo; este último componente tem a função de estabilizar a referida mistura. Essa mistura é um exemplo de:

A) Solução verdadeira concentrada;
B) Solução verdadeira diluída
C) Uma dispersão coloidal do tipo gel;
D) Uma dispersão coloidal do tipo emulsão;
E) Um Gel que sofreu uma peptizacão.​

Answer 1

Resposta:

D

Explicação:

A resposta correta é a letra D, onde aponta a mistura da maionese caseira como sendo uma dispersão coloidal do tipo emulsão, que proporciona a textura e comportamento da mistura como nos podemos ver e sentir.

Assim temos que essas mistura proporciona uma misturas heterogêneas, de nitidamente quantidade diferentes de substancias da mistura assim podemos, no caso podemos chamar de discernente.

Answer 2

Resposta:

Resposta letra (D)