• Matéria: ENEM
  • Autor: linkazul5165
  • Perguntado 3 anos atrás
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Azeite e vinagre quando misturados separam-se logo em duas camadas porém adicionando-se gema do ovo

Respostas

respondido por: MandyOficial
1

Resposta:

Olá!

As gotinhas de azeite se encontram dispersas no vinagre com auxílio da gema de ovo, portanto, a gema de ovo atua como um agente emulsificador.

Melhor resposta ☆

1 ♡

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Espero ter ajudado!

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