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Além da agricultura a América Latina possui uma grande atividade pecuária, porém, ela é praticada de formas diferentes nos diversos países. Um dos tipos de pecuária que se destaca na América Latina é a extensiva que é realizada nas grandes propriedades e que não conta com o uso de técnicas especiais.
A pecuária intensiva utiliza técnicas de seleção do plantio de pastagens através da seleção dos animais. Em geral os rebanhos mais significativos da América Latina são aqueles de bovinos, ovinos e suínos. Os países que contam com a maior quantidade de cabeças da gado são Brasil, Argentina e México.
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