Matéria: Saúde
Autor: jana10moraes74
Perguntado 3 anos atrás

Os inquéritos alimentares são uma relação de perguntas ou itens a serem avaliados que podem fornecer informações qualitativas, quantitativas ou ambas sobre a ingestão de alimentos e nutrientes, em nível individual ou populacional (MUSSOI, 2015). Os objetivos dos inquéritos alimentares, sejam estes aplicados no estudo da alimentação de populações ou no estudo individualizado, fomentam, EXCETO: a. Identificação de grupos em risco nutricional, possibilitando intervenções para promoção e/ou recuperação da saúde. b. Estimativa da ingestão de alimentos fortificados e suplementos alimentares. c. Planejamento alimentar para adequar a distribuição de alimentos em determinadas regiões. não é capaz de controlar a produção de alimentos pela indústria. d. Planejamento alimentar para o controle da produção de alimentos pelas indústrias alimentícias. e. Estimativa da ingestão média de aditivos alimentares e substâncias contaminantes.

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