Question

Após o uso das leveduras na fermentação do mosto da cana-de-açúcar, qual será o seu destino final? Escolha uma opção: a. Será reutilizada 100 vezes no processo de fermentação b. Será redestilada junto com etanol hidratado c. Será utilizada como levedura seca d. Será jogada fora sem valor comercial e. Será misturada ao mosto para encorporar o caldo ​

Answer 1

Resposta:

Alternativa e)

Explicação:

- a fermentação do mosto ocorre em tanques denominados dornas de fermentação, pelo processo Melle-Boinot, que envolve a recuperação das leveduras e seu reuso no processo, após tratamento.