TEMA DE AULA: GINCANA DE VIDRARIAS
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
2. Relacionar a vidraria com a sua função e utilização.
TEMA DE AULA: DETERMINAÇÃO DE UMIDADE
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula (sobre o método utilizado e outros que existam, e, relatar a importância da determinação do teor de água, e sua relação com a composição dos alimentos).
2. Materiais utilizados.
3. Classificar os alimentos de acordo com a composição centesimal de água e as diferentes formas em que a água pode estar disponível nos alimentos.
4.Realizar o cálculo da umidade.
TEMA DE AULA:DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO MINERAL FIXO
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula (definir minerais importantes para a nutrição humana e suas funções no organismo, relatar a importância dessa análise na composição centesimal dos alimentos, diferenciar cinzas secas de úmidas)
2. Materiais utilizados.
3. Realizar os cálculos.
Respostas
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A agua é o solvente universal
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