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A política café com leite foi uma política praticada pelos estados de São Paulo maior produtor do café e Minas Gerais maior produtor de leite. Quatro ano governava um político de São Paulo quatro ano um político de Minas Gerais.
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Período onde os governantes se revezavam em candidatos escolhidos por Minas Gerais e São Paulo, maiores produtores de leite e café(grão) na época, motivo pelo qual a politica recebeu o nome de café com leite.
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