Question

3)
Uma UAN hospitalar deve apresentar tipo de serviços e distribuição de acordo com a área física disponível. Nessas unidades existem tipos de serviço diferentes: distribuição centralizada, descentralizada e distribuição de forma mista, que afetam diretamente na quantidade de pessoal necessário para atender a demanda de produção e distribuição.

O sistema de distribuição centralizado possui a refeição preparada, porcionada e identificada na própria cozinha, e então distribuída em carros térmicos. O sistema descentralizado tem as refeições preparadas na cozinha e transportadas para as copas, onde o porcionamento e distribuição das é feito, já o sistema de distribuição misto trabalha com parte da distribuição centralizada (geralmente para dietas especiais) e parte descentralizada (para dieta geral).

MEZOMO, J. C. Qualidade Hospitalar: Reinventando a administração no hospital. São Paulo, editora Cedas, 1992.

Sendo o sistema de distribuição uma variável que interfere no dimensionamento de pessoal em uma UAN, assinale a alternativa correta:

Alternativas:

a)
O sistema centralizado demanda menor número de copeiras.

Alternativa assinalada
b)
O sistema de distribuição descentralizado demanda menor número de copeiras.

c)
O sistema de distribuição misto usa maior de copeiras do que os outros sistemas.

d)
O sistema centralizado de distribuição demanda maior número de copeiras.

e)
O sistema de distribuição misto não requer a contratação de copeiras

Answer 1

Resposta:

RESPOSTA CERTA: LETRA A - O sistema centralizado demanda menor número de copeiras.

Explicação:

Corrigido pelo AVA

Answer 2

Resposta:

letra A- O sistema centralizado demanda menor número de copeiras.

Explicação:

CORRIGIDO PELO AVA